Еще новые офисы, в т.ч. в области

Каталог: Здоровое и полезное питание

Товары для здорового образа жизни и питания
  • Стоп: 04.10.2021 (осталось 6 дней)
  • Отзывы о закупке 35 2 3
Набрано 57% из 15000 р.
Другие закупки организатора (37)
Другие закупки организатора (37)
Другие закупки организатора (37)
Другие закупки организатора (37)
Набрано 57% из 15000 р.
  • Стоп: 04.10.2021 (осталось 6 дней)
  • Доставка 8-28 дней
  • Транспортные: ~3.7%
Отзывы о товарах 35 2 3
Условия закупки
Условия закупки
Орг. сбор: 16%
Предоплата
Гарантии по доп. параметрам: Нет
Замены по согласованию
Замена брака: Нет
Замена по согласованию
Стоимость доставки: ~3.7%
Стоимость доставки 90% товаров попадает в диапазон от 1 до 17 руб.
Рассчитывается автоматически на основе предыдущих выкупов. Может отличаться от указанного значения в зависимости от объема и габарита вашего заказа
Срок доставки: 8-28 дней
Рассчитывается автоматически на основе предыдущих выкупов и указан для транзитных (центральных) офисов
Без рядов
Выдача заказов:
Все офисы
Полный ассортимент:
в каталоге

Сообщение от организатора
Сообщение от организатора
Последнее редактирование - 18 Июн 2021 г.
Перейти в закупку
Всем привет) Меня зовут Екатерина!
BEZ-NAZVANIY-30.pngПодписаться на группу в Telegram или задать вопрос BEZ-NAZVANIY-29.png +795O-6I9-84-54

Приглашаю Вас в свою закупку товаров для здорового образа жизни и здорового питания!Здесь Вы найдете закваски для кефира, йогуртов, сметаны, а так же комбинированные закваски.Для тех, кто печет хлеб сам - есть раздел хлебные закваски.Обратите внимание на разделы сыроделие, колбаски, пивоварения и виноделие - там есть наборы для приготовления в домашних условиях - Вы всегда будете знать состав приготовленных продуктов!

Условия закупки:
~Дата Стопа может меняться в зависимости от набора минималки. Самостоятельно следим за темой, смски, письма на электронку писать никто вам не будет. После стопа отказы не принимаю.
~ Каталог периодически обновляется.
~ Делаем заказы обдуманно, не подводите меня и других участников, сомневаетесь - не заказывайте, или в комментарии к заказу пишите, что еще думаете - не фиксировать!
~Для участников, записанных на получение почтой, обязательно зайти сюда!
~Уезжаете и/или не можете оплатить вовремя? - пишите в личку, предупредите меня, договоримся!
~Будьте готовы к тому, что могу потребовать оплату ДО стопа, без объяснения причин. Участникам нарушавшим правила СП, просьба заказы не оставлять, буду удалять без предупреждения.

Пункт про пересорт и брак - открываем и читаем:
Спойлер
1. Про пересорт - по цветам гарантий нет, поставщик меняет на свое усмотрение, по размерам пересорт бывает, но редко - это Ваш риск.
2. Браком считается реальный фабричный брак. Его поставщик нам поменяет. Условия для обмена:а. Вы должны забрать заказ из городского офиса в течении 5 дней после развоза заказов мною (оприходования офисом).б. претензию с браком Вы должны мне предъявить не позднее 2 дней после получения заказа из офиса, написав личное сообщение о браке и с ссылкой на фотографии брака (фото можно закачать на интернет-ресурсы или на мою электронную почту прислать) в. для отправки брака поставщику упаковка первоначальная должна быть сохранена, вещь не должна быть ношеной.3. Отправка брака отправляется поставщику через Транспортную компанию, услуги которой составят около 500 руб. Оплата всех расходов по отправке брака (доставка между офисами УЗа и Орга (я из областного офиса) и доставка через ТК поставщику) оплачивают в равной доле Участник и Организатор, согласно Традициям сайта п.13.
Информация
- Участник обязан оплатить заказ в течение 2-х дней с момента подтверждения. Несвоевременная оплата товара, включенного в счет, приводит к снижению уровня на сайте и ограничениям на участие в закупках.
- К заказу общей суммой менее 300 р. прибавляется 10 р. (доставка в офис)
Новости закупки
06 Июл 2021
Организатор
Выкуп 18 сдан организатором в службу доставки между ЦР
02 Июл 2021
Организатор
Выкуп 17 сдан организатором в службу доставки между ЦР
01 Июл 2021
Организатор
Выкуп 18 сдан организатором в службу доставки между ЦР

Все товары каталога

Категории:
Сортировать по:
Сортировать по:
Категории:
Артикул:
Наименование:
Подробно:
Показано 50 из 1644 записей
Показывать на странице
Предлагаем Вам Сыродельницу, перфорированную полимерную двухэлементную (дуршлаг и ковш с ручками), для Адыгейского сыра ориентировочной массой примерно 2000г. Дно ковша имеет вогнутую форму с рисунком, позволяющим получить красивую замкнутую поверхность головки сыра формой малого низкого цилиндра с округлыми краями). Формы устанавливаются друг на дружку, дно последующей является крышкой предыдущей (они штабелируются, что позволяет существенно уменьшить производственные площади). На данных формах, в связи с технологическими особенностями, возможен небольшой наплыв пластмассы в отверстиях, что никак не повлияет на работоспособность формы и изготовление конечного продукта. При заказе формы просим обращать на это внимание. Материал: пищевой полимерСхема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2.
162 руб.
Пирамида идеально подходит для приготовления сыра Валансе. Прочная форма с гладкой поверхностью, с большим количеством крупных отверстий также подходит для мягких и полутвердых сыров, творога.  Материал: полиэтилен низкого давленияМоется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)3. Промывка в чистой воде Размеры:длина и ширина вверху - 84 ммдлина и ширина у основания - 56 ммвысота формы - 83 ммвысота ножек — 1 ммтолщина стенок — 2 мм Производство: РоссияПри покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на её размеры.
377 руб.
Для полутвердого сыра, домашнего сыра и творога. На 200-250 г. Форма имеет одинаковую площадь вверху и внизу, в соответствии с этим сыр внутри можно переворачивать, что позволит ему самопрессоваться в разных направлениях до полутвердого состояния. Материал: полиэтилен низкого давленияМоется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)3.
377 руб.
Форма для сыра квадратная перфорированная  имеет гладкие ровные края и отверстия для оттока жидкости по всей поверхности. Квадратная форма подходит для изготовления разных видов сыров: полутвердых, полумягких, твердых. Традиционно используется для приготовления полутвердых и полумягких сыров квадратной формы: Лимбургер, Таледжио и других. Вкладыш-крышка подойдет для прессования сырного зерна. Также его можно использовать как основание для сыра после его извлечения - просто установите вкладыш, переверните форму и извлеките головку. Форма имеет 4 ножки, что облегчает отхождение сыворотки через решетчатое дно, исключая её скопление в нижней части формы. Материал: пищевой полипропиленМоется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышленности.
965 руб.
Перфорированный вкладыш-крышка, d108*3 mmНеобходим для прессования сыра, также его можно использовать как основание для сыра после его извлечения - просто установите вкладыш, переверните форму и извлеките головку.Материал: пищевой полипропиленМоется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)3. Промывка в чистой водеРазмеры:Диаметр крышки: 108 мТолщина: 3 ммПроизводитель: Россия
68 руб.
Перфорированный вкладыш-крышка, d142*3 mmНеобходим для прессования сыра, также его можно использовать как основание для сыра после его извлечения - просто установите вкладыш, переверните форму и извлеките головку.Материал: пищевой полипропиленМоется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)3. Промывка в чистой водеРазмеры:Диаметр крышки: 142 мТолщина: 3 ммПроизводитель: Россия
106 руб.
Цилиндрическая форма с крышкой-поршнем для приготовления полутвёрдых, твёрдых сыров.  Форма предназначена для салфеточного прессования. Края формы закругленные, что обеспечивает сыру классическую форму шайбы. Материал: пищевой полипропиленМоется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)3.
1131 руб.
Форма для сыра на 4 кг, квадратная, под пресс. Для приготовления полутвёрдых, твёрдых сыров. Рассчитана на формирование головки сыра до 4 кг, квадратная, с поршнем, для салфеточного прессованияДиаметр крышки-поршня точно соответствует диаметру дна формы!Форма изготовлена из высококачественного, пищевого полипропилена. Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)3.
2989 руб.
Для сыра PASTA FILATA, полутвёрдых, мягких сыров и творога. Материал: пищевой полиэтилен высокого давленияМоется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)3. Промывка в чистой водеВнутренние размеры:Диаметр 77 ммВысота 260 ммПроизводитель: ИталияПри покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры. .
880 руб.
Форма для сыра круглая, коническая, для мягких, полутвердых сыров и творога. Материал: пищевой полиэтиленМоется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)3. Промывка в чистой водеВнутренние размеры:Диаметр верхний: 60 ммДиаметр нижний: 52 ммВысота: 45 ммПри покупке формы пожалуйста обращайте внимание на её размеры. Производитель: Австрия.
186 руб.
Для приготовления полутвёрдых, твёрдых сыров, уникальной формы с рисунком. Форма изготовлена из высококачественного, пищевого полипропилена. Рассчитана на формирование головки сыра до 1000 г. Диаметр крышки-поршня точно соответствует диаметру дна формы. Материал: пищевой полипропиленМоется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта2.
2027 руб.
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Streptococcus thermophilus. Подходит для производства кисломочных продуктов, мягкого  и твердого сыра.  Используется для производства сыров с плавлением сырной массы - Моцарелла , пицца-сыр. Характеристика закваски: не вязкая, кислотность средняя, ротация 060062064066 (фагоальтернативные штаммы). Норма расхода:Кисломолочные продукты- 1 пакет на 1 000 литров молокаТвердый сыр - 1 пакет на 1 000 литров молока Моцарелла - 1 пакет на 500 литров молока Применение:1. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут. 2.
806 руб.
В состав Lyofast YAB 450 BB входят специально отобранные штаммы Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus с добавлением пробиотических штаммов Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium animalis ssp. lactis. Данная закваска обеспечивает равномерное и контролируемое производство йогуртов. Норма расхода:Йогурт замедленной ферментации: 1 пакет на 500-1000 литров молокаЙогурт ускоренной ферментации: 1 пакет на 250-500 литров молокаПрименение:1. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут. 2.
1784 руб.
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis ssp. lactis и Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis и Leuconostoc ssp. Подойдёт для производства кисломолочных продуктов, свежего сыра, мягкого сыра, полутвердого сыра и творога. Норма расхода:Свежий сыр - 1 пакет на 250 - 1000 литров молокаКисломолочный продукт - 1 пакет на 250 - 1000 литров молокасметанакрем-фреш- 1 пакет на 125 - 500 литров молокаМягкий сыр - 1 пакет на 250 - 700 литров молока Полутвёрдый сыр - 1 пакет на 125 - 500 литров молокаТворог - 1 пакет на 250 - 1000 литров молокаПрименение:1. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.
661 руб.
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Streptococcus thermophiulus, Lactococcus lactis subsp. lactis и Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetilactis. Используется для производства свежего, мягкого, полутвердого сортов сыров и творога. Смесь мезофильных гомо- и гетероферментативных молочнокислых бактерий и термофильного стрептококка.
838 руб.
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis ssp. lactis , Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis и Streptococcus thermophilus. Lyofast MS 062 CM обеспечивает равномерное и контролируемое производство свежего сыра, мягкого сыра, полутвердого сыра и творога. Норма расхода:Свежий сыр - 1 пакет на 500 - 2000 литров молокаМягкий сыр - 1 пакет на 500 - 1400 литров молока Полутвёрдый сыр - 1 пакет на 400 - 1000 литров молокаТворог - 1 пакет на 500 - 2000 литров молокаПрименение:1. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут. 2.
838 руб.
В состав этой культуры входят специально отобранные штаммы Streptococcus Thermophilus, Laktobacillus Bulgaricus. Эта закваска специально разработана известной итальянской фирмой Технолатте для приготовления сыра Горгонзола. Применение:1. Подготовьте молоко согласно рецептуре на сыр Горгонзола2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором4. Рассыпать по поверхности подготовленного молока5.
406 руб.
Удобна для отбора и сохранения в морозильной камере различных культур микроорганизмов, применяющихся в сыроделии: кисломолочных бактерий, ароматообразующих и защитных культур, чистых культур плесени и т.д.Применение:Аккуратно откройте упаковку со стороны резервуара пипетки (не касаясь других частей пипетки) и вытащите ее из пакетаСожмите резервуар пипеткиПоместите носик пипетки в раствор, содержащий культуру бактерий, которые Вы желаете использовать для перезаквашиванияОслабьте нажим на резевуар, при этом должно произойти всасывание жидкости в носик пипеткиПереверните пипетку и запаяйте носик с помощью зажигалкиКак можно скорее заморозьте полученную поробу в морозилкеБольшинство микроорганизмов сохраняют свою жизнеспособность при замораживании. Для размножения микроорганизмов из полученной пробы потребуется разморозить содержимое (не вскрывая пипетки), после чего обработать носик пипетки 70% спиртом, срезать запаянный кончик обожжёнными на огне ножницами и вылить содержимое пипетки в питательную среду.При от
35 руб.
Ткань СЕРПЯНКА (Фильтросетка льняная) – легкая, мягкая, рыхлая, сетчатая, 100-% льняная, фильтровальная ткань с редким переплетением нитей, применяется для производства сыров и иной молочной продукции, для отделения сыворотки от молочного продукта, для изготовления дренажных ковриков для созревающих сыров.Применение:На этапе сушки сырной головкиВ процессе формовки продуктаВ момент опрессовки сыраДля выдержки созревающего сыраВнешний вид и структура полотна: Серпянка состоит из плотных льняных волокон, с редким переплетение нитей. Серпянка в современном быту напоминает марлю, но имеет значительное преимущество: при температуре до 80 ° С не боится воздействия кислот слабой концентрации, щелочей. С помощью ячеек, которые образованы на Серпянке происходит отделение сыворотки, а брынза приобретает красивый внешний  вид. Цена указана за 1 погонный метр.
594 руб.
В состав входит специально отобранный штамм плесени Geotrichum Candidum, обеспечивающий равномерную и контролируемую обработку поверхности. Применяется для сыра Камамбер, Бри, Валансе, Сен Мор. Способствует развитию характерного аромата и уменьшает образование горьких нот во вкусе сыра. Рост плесени приводит к повышению рН, позволяя сырной массе смягчиться. Норма расхода:1. Прямое внесение в молоко: 1 пакет на 1000 литров. 2.
1612 руб.
Набор специальных пакетов, которые используются при приготовлении ветчины, рулетов, варёных колбас в ветчиннице. Пакеты изготовлены из термостойкого пищевого полиэтилена, безвредного при нагреваниях. В комплект входит 20 пакетов. Пакеты одноразовые. Как правило, применяются для сохранения сочности ветчины во время её термообработки, а также для того, чтобы было легче извлекать колбасное изделие из ветчинницы после приготовления. Пакеты подходят для ветчинниц любых моделей. Не рвутся, не растягиваются, облегчают процесс изготовления колбасы в домашних условиях.
276 руб.
Набор специальных пакетов, которые используются при приготовлении ветчины, рулетов, варёных колбас в ветчиннице. Пакеты изготовлены из термостойкого пищевого полиэтилена, безвредного при нагреваниях. В комплект входит 10 пакетов. Пакеты одноразовые. Как правило, применяются для сохранения сочности ветчины во время её термообработки, а также для того, чтобы было легче извлекать колбасное изделие из ветчинницы после приготовления. Размеры: 16х32см (+-1)Пакеты изготовлены из полиэтилена, толщина пленки 0,04 мм. Допускается температура варки до 90°СПроизводитель: Польша.
195 руб.
Применяется при выработке всех групп колбасных изделий, включая вареные, варено-копченые, полукопченые, сырокопченые и сыровяленые колбасы и ветчины в оболочке. Карман удобно наполнять. Для удобства термообработки и хранения карман оснащен прочной петлёй для подвешивания. Как сделать колбасу с помощью этой оболочки:Замочить в теплой воде (+40. . . +45 °С) в течение не менее 20 и не более 60 минутНабить оболочку фаршем.
52 руб.
Используется для сохранения свежести мяса, предотвращения окисления жиров в продукте, подавления развития микроорганизмовСостав: лактат калия, диацетат натрия, соль поваренная, виноградный сахарНорма закладки - 3–5 г на 1 кг фаршаПри предварительном посоле Нуба Комби Суперфриш III перемешивают с сырьем, затем добавляют посолочные ингредиенты, перемешивают и оставляют на созревание.При приготовлении колбасного фарша Нуба Комби Суперфриш III добавляют непосредственно в куттер в начале процесса куттерования на мясное сырьеДля предварительной обработки мясного сырья в целях сохранности качества мясного сырья в течение 2–3 дней Нуба Комби Суперфриш III перемешивают с сырьем без добавления солиНе содержит ГМОПроизведено: Нубасса Гевюрцверк ГмбХ, 68619, ФРГ. г.Вирнхайм, ул.Гроссер Штельвег, д.14Упаковано: ООО Современные технологии, Россия
70 руб.
Применяются для формовки и подпресовки кусков мяса и придания оригинального товарного вида варёным, варёно-копчёным и сырокопчёным цельномышечным продуктам(мясные деликатесы, рулеты, ветчины), также предназначены для запекания, копчения мясных и рыбных продуктов. Сетки изготовлены из хлопчатобумажной нити и натурального латекса, выдерживают температуру до +200. . . +250 градусов Цельсия, при этом не разрушаются, не выделяют продукты распада, не придают посторонний вкус и запах мясуСочетает в себе функции эластичной и формообразующей сетки. Достигая максимального растяжения, сетка приобретает свойства формообразующей сетки. Отлично подходит для сырокопчёных, копчёных и полукопчёных колбас.
93 руб.
Применяются для формовки и подпресовки кусков мяса и придания оригинального товарного вида варёным, варёно-копчёным и сырокопчёным цельномышечным продуктам(мясные деликатесы, рулеты, ветчины), также предназначены для запекания, копчения мясных и рыбных продуктов. Сетки изготовлены из хлопчатобумажной нити и натурального латекса, выдерживают температуру до +200. . . +250 градусов Цельсия, при этом не разрушаются, не выделяют продукты распада, не придают посторонний вкус и запах мясуСочетает в себе функции эластичной и формообразующей сетки. Достигая максимального растяжения, сетка приобретает свойства формообразующей сетки. Отлично подходит для сырокопчёных, копчёных и полукопчёных колбас.
87 руб.
Шприц для наполнения фаршем, рубленым мясом и другими начинками натуральных и искусственных оболочек при приготовлении домашних колбасок, купат, сарделек, сосисок, паштетов, ливерной колбасы и другой продукции. Изготовлено из аллюминия, имеет усовершествованную конструкцию, уникальный дизайн и долговечность при высокой эффективности выхода. Большое количество насадок позволяет использовать различную оболочку.Комплектация:Шприц - 1 штНасадки - 6 шт (диаметр 14, 18, 21, 25, 29, 35 мм)Ручка для вращения - 1 штКрепеж для стола - 1 штТОЛЬКО ДЛЯ ДОМАШНЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ!Маетриал корпуса: АлюминийСтрана производитель: Китай  
7633 руб.
Ветчиница для приготовления домашней ветчины, рулетов и других деликатесов из мяса, птицы, рыбы. Ветчинница состоит из колбы из металла, крышки и второй части крыши с пружиной, которая собственно и спрессовывает мясо во время готовки. Мясо не варится, а тушится в собственном соку. В крышке и крышке с пружиной есть отверстие в которое удобно вставлять термометр (для готовки ветчины и буженины очень важно соблюдение температурного режима 80-85 градусов). Преимущества:1. Цельная колба без боковых отверстий и пружин, которые могут рвать пакет для запекания и из которых потом будет уходить сок2. Есть специальное отверстие для термометра (контроль температуры для приготовления классической ветчины, буженины и прочего очень важен)3.
3086 руб.
Сама ветчинница состоит из колбы из металла, крышки и второй части крыши с пружиной, которая собственно и спрессовывает мясо во время готовки. Размер ветчинницы: диаметр около 14см, высота около 16см. Это примерно на 3 килограмма мяса. В крышке и крышке с пружиной есть отверстие в которое удобно вставлять термометр (для готовки ветчины и буженины очень важно соблюдение температурного режима 80-85 градусов). Термометр нужно покупать отдельно!Плюсы:1. Цельная колба без боковых отверстий и пружин, которые могут рвать пакет для запекания и из которых потом будет уходить сок2. Есть специальное отверстие для термометра (контроль температуры для приготовления классической ветчины, буженины и прочего очень важен)3.
2680 руб.
Эта книга составлена для того, чтобы познакомить с кухней и вообще с хозяйством самих хозяек. Для этого собраны всевозможные рецепты приготовления блюд и необходимых в домашнем хозяйстве заготовок. . . Цель этой книги в том, чтобы помочь хозяйке при умеренных расходах постоянно иметь вкус, здоровый и разнообразный стол. Достигнуть этой цели можно благоразумной экономией продуктов. В данной книге вы найлдете:Рецепты копчения ветчины, колбас и сосисокПриготовление сала и шпика, соления свинины и бараниныРецепты маринованной селедки, ряпушки, корюшки, миног, соления судака и щуки, копчение сига и угря.
242 руб.
Тающая во рту румяная корочка, насыщенный, дивный запах и вкус - нет ничего лучше, чем колбаса, приготовленная своими руками. С помощью данной книги Вы узнаете все секреты домашней кулинарии: как подобрать правильные ингредиенты, придать колбасе красивую, правильную форму и подать её на праздничный стол.  Здесь вы найдёте уникальные авторские рецептуры колбас и мясных деликатесов, которые могут послужить как образец для повторения и источник собственных идей. Петр Пахомов, известный шеф-повар, собрал в своей книге самую интоересную и полезную информацию о любимом мясном деликатесе. Стоит только взглянуть на яркие и аппетитные фотографии колбас, увидеть изысканные, но простые в исполнении рецепты, как возникает желание пробовать свои силы снова и снова - пока не получится настоящий шедевр. Сделать колбасу дома не только возмложно. Это так же может быть легко и интересно.
1122 руб.
Не просто книга рецептов, но руководство пользователя и источник вдохновения для всех интересующихся сложным и разнообразным внутренним миром животных. Теперь в супере и с новым название. Прежнее - Съедобное несъедобное.
950 руб.
Активные сухие дрожжи для развития ароматов белого вина и вторичного брожения. Придают ароматическую интенсивность и сложность винам, образуя тепло и полноту вкуса. Средний расход 2 - 3 г 10лАкстивные сухие дрожжи Saccharomyces cerevisiaeБелые вина : 2,5 - 4 г10лКрасные вина : 3 - 5 г10лСостав: Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae Одну часть дрожжей высыпать в 10 частей стерильной воды без хлора с температурой +35° …+37°CТщательно размешать и оставить на 20 минут. Проверить температуру дрожжевой закваски и сусла: разница между температурой дрожжевой закваски и сусла не должна быть больше 10°C. Добавить закваску в сусло. Общее время с момента внесения сухих дрожжей в воду до внесения разведенной дрожжевой закваски в винное сусло не должно превышать 45 минутИспользуйте стерильную посуду для разведения дрожжей.
87 руб.
Смесь сухих штаммов обеспечивает быстрое начало и уверенное завершения брожения. Дает хорошую экстракцию цвета и танинов для красных вин, усиливает сортовой аромат, сохраняя типичные особенности. Рекомендуется для гибридных сортов. Средний расход 2 - 3 г на 10лАкстивные сухие дрожжи Saccharomyces cerevisiaeБелые вина : 2,5 - 4 г10лКрасные вина : 3 - 5 г10лСостав: специально отобранные штаммы Saccharomyces cerevisiae var. Bayanus для штамма Вителевюр В и saccharomyces cerevisiae var. Cerevisiae для штамма Вителевюр С. Одну часть дрожжей высыпать в 10 частей стерильной воды без хлора с температурой +35° …+37°CТщательно размешать и оставить на 20 минут.
70 руб.
Данные дрожжи рекомендуются при производстве выдержанных вин. Штамм также может быть успешно использован при вторичном брожении в производстве шампанских и игристых вин как классическим способом в бутылках, так и периодическим способом в акратофорах. Он раскрывает аромат и придает тонкость винам Шардоне.  Применение:Одну часть дрожжей высыпать в 10 частей стерильной воды без хлора с температурой +35° …+40°CТщательно размешать и оставить на 20 минут. Проверить температуру дрожжевой закваски и сусл: разница между температурой дрожжевой закваски и сусла не должна быть больше 10°C. Добавить закваску в сусло. Общее время с момента внесения сухих дрожжей в воду до внесения разведенной дрожжевой закваски в винное сусло не должно превышать 45 минутИспользуйте стерильную посуду для разведения дрожжей.
3398 руб.
Кефир в своем составе содержит микрофлору кефирных грибков различных штаммов. Микрофлора кефирных грибков подавляет развитие болезнетворных бактерии и благотворно влияет на обмен веществ. Регулярное употребление живого кефира повышает метаболизм и способствует нормализации веса. Закваска для домашнего приготовления кисломолочного напитка "
кефир"
Состав: Лактоза, кефирные грибки, Lactococcus lactis, Streptococcus thermophilus, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus delbrueckii ssp. BulgaricusОдин пакетик закваски рассчитан на приготовление 1-3 литров продукта. При приготовлении 1-ого, 2-ух или 3-х литров готового продукта концентрация полезных бактерий в 1 мл будет одинаково высокая. Применение:1.
295 руб.
Кисломолочный продукт с замечательным вкусом и уникальным бактериальным составом, который  помогает организму успешно противостоять простудным заболеваниям. Также Иммуновит рекомендуется употреблять людям с ослабленным иммунитетом - бифидобактерии становятся мощной защитой кишечника от любых угроз, а от его правильной и бесперебойной работы в значительной степени зависит работа иммунной системы. Состав: Лактоза, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis (2 штамма), Bifidobacterium longum, Lactobscillus casei, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus brevisОдин пакетик закваски рассчитан на приготовление 1-3 литров продукта. При приготовлении 1-ого, 2-ух или 3-х литров готового продукта концентрация полезных бактерий в 1 мл будет одинаково высокая. Применение:1. Нагрейте 1-3 л кипяченого или ультрапатризованного молока до температуры +37.
295 руб.
Творог – незаменимый продукт для пополнения кальция и фосфора в человеческом организме. Как известно, эти микроэлементы являются необходимыми для построения костной системы, зубов, ногтей. Кальций используется организмом в процессах регуляции деятельности мышечной, сердечно-сосудистой и центральной нервной системы. В фосфоре – мозговая и костная ткани. Творог удовлетворяет физиологическую потребность в кальции на 50-60%, а в витамине В2 -40-50%. Необходимый для жизнедеятельности белок легко извлекается и усваивается нашим организмом, поэтому творог – незаменимый продукт для людей, ослабленных различными заболеваниями. Творог можно приготовить дома с использованием соответствующих заквасок.
303 руб.
Пробио Йогурт VIVO - это закваска для приготовления кисломолочного продукта пробио йогурт. Это передовой пробиотик, который содержит наиболее высокие концентрации дружественных человеку полезных бактерий. Это свойство позволяет использовать пробио йогурт не только как кисломолочный продукт, но и в чистом виде, без процедуры заквашивания. Пробио Йогурт - лучшая закваска для восстановления здоровой микрофлоры или для вытеснения нежелательных микробов. Ее эффект одинаково силен и при применении в чистом виде, и при употреблении кисломолочного продукта, приготовленного из закваски. Полезные свойства пробио йогурта:• восстанавливает и поддерживает здоровую микрофлору кишечника • стимулирует рост и жизнедеятельность собственной микрофлоры (бифидо- и лактобактерий) • способствует укреплению иммунитета и выработке собственного интерферона • противостоит кишечным инфекциям и гнилостным бактериям • нормализует пищеварение, улучшает перистальтику, предотвращает запоры • эффективен при местном применении для борьбы с ба
326 руб.
Всем известно, что кисломолочные продукты поистине незаменимы для здоровья человека. Их употребление способствует повышению сопро- тивляемости организма к различным заболеваниям, улучшению качества жизни и даже помогает избавиться от определенных заболеваний. Сыворотка, пахта и кефир — это уникальные продукты, которые можно и нужно употреблять в пищу и детям, и взрослым, и пожилым людям. А еще из них можно приготовить очень много вкусных и полезных блюд и напитков. Каких? Об этом вы узнаете из книги. Здоровья вам и долголетия!
240 руб.
Данная закваска применяется при производстве различных кисломолочных продуктов (ряженка, варенец, йогурт). Используется для кисломолочных продуктов, вырабатываемых резервуарным способом, обычно в сочетании с другими культурами. Норма внесения:1 пакетик TSV-1 на 500 литровПрименение:1. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут. 2. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором. 3.
599 руб.
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus. Подходит для производства мягкого термостатного йогурта и йогурта с нарушенным сгустком высокой вязкости. Смесь термофильного стрептококка и болгарской палочки. Быстрое сквашивание. Продукт высшей вязкости, кислотность средняяРотация 450452456ВНорма расхода:Йогурт ускоренной ферментации - 1 пакет на 250 литров молокаЙогурт длительной ферментации - 1 пакет на 1000 литров молокаПрименение:1. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.
1155 руб.
Классическая ржаная охмеленная закваска придаст неповторимы вкус, аромат и свойства вашему хлебу. Теперь Вы с легкостью сможете испечь для всей семьи настоящий Деревенский бездрожжевой хлеб. Оживляем закваскуВысыпать закваску в ёмкость,добавить 150 мл тёплой воды (30-38°С), сахар 1 ст. л. перемешать, оставить на 15 мин. Добавить 100 г. муки, замешать, поставить в теплое месте (30-38°С) под плёнкой на 1 час.
128 руб.
Солод улучшает текстуру хлеба, его мякиш, придает особый аромат, насыщенный цвет. Хлебная корочка делается особенно красивой. Использование солода в домашнем хлебопечении – дело нехитрое. Однако следует помнить, что разные виды муки по-разному реагируют на добавление солода. Например, мука, сделанная из твердых сортов пшеницы, любит большое количество солода. Если хлебобулочное изделие готовится из обойной муки, то солод значительно улучшает вкус. При использовании солода и пшеничной муки второго сорта тесто получается более эластичным, вкус более насыщенным.
128 руб.
Закваска «Левито Мадре» произведена по древним итальянским технологиям. Закваска идеально подходит к таким видам изделий как: Фокачча, Чиабатта, Пицца. Закваску выводят в определенных условиях: густое пшеничное тесто, замешанное на виноградном сусле, вызревает в растворе подслащённой воды определенное время. Затем уже без воды тесто с высокой плотностью подкармливают и обновляют каждый день на протяжении 10 суток, обеспечивая доступ кислорода. Кстати именно из-за виноградного сусла закваска кажется слегка розовой. Такой вид закваски при выпекании хлеба придает потрясающий аромат, вкус и огромные пузыри. В основном закваску используют для выпечки пшеничных и ржано-пшеничных хлебов, багетов и чиабатт.
128 руб.
Классическая ржаная закваска на цельнозерновой муке. На ржаной закваске можно приготовить множество классических бездрожжевых хлебов как ржаных так и ржанопшеничных. Оживляем закваскуВысыпать закваску в ёмкость,добавить 150 мл тёплой воды (30-38°С), сахар 1 ст. л. перемешать, оставить на 15 мин. Добавить 100 г. муки, замешать, поставить в теплое месте (30-38°С) под плёнкой.
128 руб.
Пакеты в рулоне для бескамерных вакуумных упаковщиков, используются для упаковки мясных и рыбных продуктов, для шоковой заморозки, для вакуумной упаковки сосисок, для упаковки нарезки мясной, сырной и рыбной, для упаковки полуфабрикатов. Обеспечивают идеальные барьерные условия - не пропускают кислород и влагу, защищают пищу от вредных воздействий, обладают большой прочностью, хорошей эластичностью и сопротивлением к проколам. При соблюдении температурного режима срок хранения пищевых продуктов в таких пакетах может достигать 3х месяцев, а в случае замороженных продуктов - более 12 месяцевШирина пакета 20 смДлина рулона 5 метровВ продаже есть рифленые рулонные пакеты размеров: 12см х 500cм и 15см х 500cм а также уже готовые различные вакуумные пакеты (рифленые - для всех типов вакууматора, гладкие - только для вакууматоров "
с носиком"
)Упаковывать продукты без откачки воздуха (вакуумирования) можно в любых пакетах на любом типе вакууматора, с откачкой воздуха: рифленые - для всех типов вакууматора,
463 руб.
Показано 50 из 1644 записей
Показывать на странице
Закрыть