К ПОСТУ » Макароны, траханас

Греческая паста Орзо
Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы т.м. Famiglia в форме рисинок (по-греч. Критараки).

Готовим орзо
Орзо - это маленькие макаронные изделия, похожие на рисовые зёрнышки, только чуть крупнее по размеру, поэтому второе название орзо - ризони. Очень популярно в средиземноморской кухне.
С орзо получается замечательное ризотто. Эти «зернышки» добавляют в овощные салаты – с мягким сыром типа феты получается сбалансированный легкий ужин. Вы надолго насытитесь, но без неприятного чувства тяжести, и в то же время не съедите много, как это часто бывает с обычными макаронами.

Семолина - специальный помол пшеницы
Макаронные изделия Famiglia производятся исключительно из семолины - муки твердых сортов пшеницы специального (грубого) помола.
Семолина используется для приготовления пасты, каши, пудингов и кус-куса.
Термин "
semolina"
происходит от итальянского слова "
semola"
, которое происходит от латинского "
simila"
, означающего "
мука"
, кот

12.11.2026